Низкоуглеводная диета: рейтинг фруктов по содержанию в них сахара

Фрукты, как продукт питания, могут сбить с толку сторонников низкоуглеводной диеты и диабетиков. Это та область, где некоторые из популярных программ низкоуглеводных диет расходятся, так как для некоторых в большей степени важен гликемический индекс, в то время как другие просто учитывают общее количество углеводов (например, диета Аткинса). Кроме того, некоторые диеты в первой фазе не разрешают употребление фруктов вообще.

Кто-то считает, что не нужно беспокоиться о сахаре, содержащимся во фруктах, потому что это «естественный» сахар. Правда в том, что беспокоиться нужно. Конечно же, фрукты содержат много питательных веществ и клетчатки, и если уж употреблять сахар, то гораздо лучше это делать в сочетании с полезными нутриентами! С другой стороны, организм некоторых людей перерабатывает сахар лучше, чем у других, и если вы из тех, кто хорошо реагирует на низкоуглеводную диету, то расплачиваться придётся определённой осторожностью.

По возможности, проверяйте свой уровень глюкозы в крови, чтобы знать, как фрукты (или любая другая пища) на него влияют.

Хорошая новость: фрукты с низким содержанием сахара одни из самых полезных по питательной ценности, в том числе по количеству антиоксидантов и других фитонутриентов.

Быстрая подсказка для запоминания плодов и ягод с высоким и низким содержанием сахара

Фрукты с самым низким содержанием сахара

  • Лимон или лайм
  • ревень
  • малина
  • ежевика
  • клюква

Фрукты с содержанием сахара от низкого до среднего

  • Клубника
  • дыня
  • папайя
  • арбуз
  • персики
  • нектарины
  • черника
  • канталупа (мускусная дыня)
  • яблоки
  • гуава и фейхоа
  • абрикосы
  • грейпфрут

Фрукты с высоким содержанием сахара

  • Сливы
  • апельсины
  • киви
  • груши
  • ананас

Фрукты с очень высоким содержанием сахара

  • Мандарины
  • черешня
  • виноград
  • гранаты
  • манго
  • инжир
  • бананы
  • сушеные фрукты, такие как финики, изюм, курага и чернослив

Фрукты значительно отличаются по количеству содержащегося в них сахара. Например, полчашки малины содержит 3,5 г углеводов, в то время как полчашки изюма содержит 61 граммов (это примерно треть чашки сахара!). Эти категории фруктов расположены в порядке возрастания содержания в них сахара, хотя возможны некоторые исключения.

  1. Ягоды — в целом, как фрукты, имеют самое низкое содержание сахара, при одном из самых высоких содержании антиоксидантов и других питательных веществ.
  2. «Летние» фрукты — дыни, персики, нектарины, абрикосы — следующие по содержанию в них сахара.
  3. «Зимние» фрукты (наиболее сладкими и сочными становятся к зиме) — яблоки, груши и цитрусовые — содержат сахар в средних количествах.
  4. Тропические фрукты — ананас, гранат, манго, бананы и свежие финики имеют высокое содержание сахара (гуава и папайя в меньшей степени).
  5. Сухофрукты — финики, изюм, курага, чернослив, инжир и большинство других сухофруктов отличаются чрезвычайно высоким содержанием сахара.

Из

Оставьте нам свой e-mail
и получайте только самые интересные материалы!

Отключить рассылку вы сможете в любой момент.

Войти с помощью: